Hampefrøolie

Forvirringen kan, i hvert fald for mange, være stor, når snakken falder på hamp, da mange forskellige betegnelser kan dukke op i denne sammenhæng: cannabis, cannabisolie, THC, CBD, euforiserende stoffer, hampefrøolie osv. Men hvordan er det nu lige, at alle de ovennævnte betegnelser hænger sammen, hvad stammer fra hvilken plante og hvilke elementer er lovlige?

Og har man ikke læst godt op på lektien, så er der også god grund til at blive forvirret, da alle de ovennævnte betegnelser på sin vis hænger sammen. Men der er stor forskel på hvert enkelt af produkterne, selvom de alle er beslægtede med hampfamilien. Cannabis er en slægt i hampfamilien, og det er fra denne slægt, at både lægemidler som f.eks. cannabisolie og rusmidler såsom hash stammer fra. Om man ender med det ene eller det andet slutprodukt, afhænger af fremstillingsprocessen, og hvilke af stofferne THC og CBD man udvinder fra cannabisplanten. Men hvor kommer så hampefrøolien, der også indledningsvist blev nævnt, ind i billedet?

Hvad er hampefrøolie?

Hampefrøolie, i flere sammenhænge også blot betegnet hampeolie, er navnet på den olie, der udtrækkes fra de frø, som stammer fra hampplanten – deraf det sigende navn. Det er dermed ikke det samme som cannabisolie, også kaldet CBD-olie, da denne olie udtrækkes direkte fra hampplanten og ikke fra frøene. Forskellen ligger altså i, om olien stammer fra frøene eller fra selve planten, og denne forskel er af afgørende betydning, da de to olier har forskellige egenskaber.

Anvendelse af hampefrøolie

Hampplantens frø er meget olieholdige og er samtidig en stor kilde til både proteiner og række fedt- og aminosyrer. Hampefrø indeholder ca. 30 gram protein pr. 100 gram, hvorfor den er meget proteinholdig. Dertil minder sammensætningen af fedtsyrer i høj grad om den naturlige sammensætning af omega-3 og -6-fedtsyrer, som findes i menneskekroppen.

Af denne årsag anvendes hampefrøolien til mange forskellige formål, lige fra madlavning til kosmetiske formål. Flere steder ses den også anvendt som produkt i cannabisolie. Men lad os tage det med madlavning først.

Hampefrøolien anvendes i stor stil ved madlavning eller som kosttilskud grundet den ovennævnte fedtsyresammensætning. Det skyldes, at den har samme naturlige forhold mellem omega-3 og omega-6 (1:3), som det anbefales hos os mennesker, hvorfor den har et højt næringsindhold. Mange anvender derfor olien i dressing eller som ingrediens i madlavningen, mens denne også kan indtages som et kosttilskud gennem nogle få dråber. Det anbefales dog ikke at anvende hampefrøolien som fedtstof ved stegning, da dette vil ændre og ødelægge egenskaberne for de ellers gavnlige fedtsyrer.

Hampefrøolie som kosmetisk produkt

Hampefrøolien kan også anvendes til kosmetiske formål, og dette er en trend, som i høj gad vokser. Det skyldes, at olien betegnes som værende en “tør” olie, hvorfor den hurtigt optages i huden, uden efterfølgende at lade huden virke fedtet og våd.

Hampefrøolie er derfor ideel til tør og sart hud, hvor flere har oplevet en positiv effekt ved anvendelse af denne mod eksem og andre hudsygdomme. Hampefrøolien er dog velegnet til alle hudtyper, hvilket gør den særdeles populær, idet den kan anvendes af personer med sart hud, som ellers ikke kan anvende andre typer af olie- og hudprodukter.

Forskellen mellem hampefrøolie og cannabisolie

Som det allerede kort er nævnt tidligere i artiklen, så er hampefrøolie og cannabisolie ikkedet samme, hvor forskellen ligger i, om olien stammer fra hampplantens frø eller selve planten. Dog er de to olier, foruden deres fælles oprindelse fra hampplanten, alligevel tæt relateret til hinanden.

Det skyldes, at den hampeekstrakt, som anvendes til fremstilling af CBD-olie, ofte udvindes i hampefrøolie. Ligeledes ses det flere steder, at olien anvendt i cannabisolie er hampefrøolie og ikke blot den almindelige olivenolie. Her tilsættes ekstrakten hampefrøolien for at give cannabisolien den rette, flydende konsistens.

Dykker man ned i det lidt mere tekniske, så har hampefrøolien som sagt et højt indhold af omega-3 og -6-fedtstofferne, mens den kun indeholder meget små mængder af cannabinoiderne CBD og THC. Denne optræder omvendt i større mængder i cannabisolie, hvor CBD udgør den største andel, mens der i Danmark maksimalt tillades et indhold af THC på 0,2%. Det skyldes, at THC er det stof, som har en euforiserende virkning på kroppen, hvorfor der er sat en begrænsning for denne. For hampefrøolie er indholdet af THC dog så minimalt, at det på ingen måde har nogen euforiserende virkning, mens indholdet i cannabisolie, på trods at det maksimalt tilladte indhold på 0,2%, kun må købes på recept ved et autoriseret apotek herhjemme.

Hvordan produceres hampefrøolie?

Proceduren med at gå fra nødderne fra hampplanten og til at stå med en flaske hampefrøolie ved køkkenbordet er ret simpel. Hampefrøolien bliver udvundet fra underarten af hampplanten kaldet cannabis sativa, og det er dennes frø, som anvendes i fremstillingen. Disse frø udsættes for en koldpresning, hvorved olien udvindes fra nøddens kerne. Sammenlignet med direkte presning, så er koldpresning en langsommere og om noget en mere omhyggelig form for presning. Fordelen ved denne er, at man herved undgår, at olien bliver for varm, hvorved nogle af fedtsyrernes egenskaber ødelægges. Gennem koldpresningen ender man i stedet ud med en fed olie med en behagelig, nøddeagtig duft med en mørk farve.

Var olien omvendt blevet udvundet gennem direkte presning, eller ved en fejl blevet for varm under koldpresningen, så ville man raffinere olien og denne ville opnå en mere klar farve uden nogen særlig duft. Dertil vil den ikke være nær så rig på proteiner og andre fedtsyrer, hvorfor den ikke vil kunne anvendes til de samme formål. Derfor er det vigtigt, at man gennem koldpresningen sørger for ikke at forhaste sig i sin iver, hvorved olien bliver for varm og ”går i stykker”.

Køb af hampefrøolie

Der findes en lang række forhandlere af hampefrøolie i Danmark. Her er primært tale om helsekostforretninger og specialforretninger, men visse fødevare- og butikskæder forhandler hampefrøolie i deres fysiske butikker. Dertil er der et stort udvalg af online butikker, som forhandler forskellige typer af hampefrøolie.

Udvalget af hampefrøolier er stort, da der, som med alt andet, findes et væld af forskellige producenter. Derfor er det vigtigt at se sig godt om, så man anskaffer sig en olie af den rette kvalitet. Der findes et stort udvalg af økologiske hampefrøolier, og vælger man en af disse produkter, går man sjældent galt i byen. Den økologiske variant er kendetegnet ved at have en grøn eller gylden farve, mens duften har en snert af hamp over sig. Selve smagen varierer ligeledes. Her er den klassiske nøddesmag den mest hyppigt forekommende i produkterne, men også smagen af nyslået græs optræder i flere produkter. Dette skyldes formodentlig den lette hampduft

Hvad koster hampefrøolie?

Prisen for en flaske hampefrøolie varierer meget alt efter, hvilken type af hampefrøolie der er tale om. Leder man blot efter det billigste produkt på markedet, så kan man ofte finde en lille flaske med 250mL til under 70 kr. Der findes også større flasker på 500mL til under 150 kr., som er af en okay kvalitet. Ønsker man derimod kun det bedst tilgængelige, så skal man regne med en cirkapris på omkring 100 kr. pr. 100mL. Så kan man som regel vide sig sikker på, at kvaliteten er helt i top.

Opskrifter med hampefrøolie

Tidligere i artiklen er det blevet præsenteret, at hampefrøolie kan anvendes til madlavning, hvor olien kan indgå i mange forskellige retter – dog ikke som fedtstof ved stegning. I mange husstande har hampefrøolie allerede en fast plads på køkkenbordet og er nærmest en fast ingrediens i hvert et måltid.

Opskrifter, hvor hampefrøolie indgår, deles blandt os overalt på de sociale medier, og savner man noget inspiration til lækre retter, hvad end det skal være morgenmad, frokost eller aftensmad, så er der masser af hjælp at hente udefra. Blandt de mest populære retter og tilbehør kan nævnes en række salater, dressinger og pestoer, hvor hampefrøolie med fordel kan indgå. Smoothies er også et sandt hit, hvor mange tilsætter en smule hampefrøolie for at gøre denne endnu mere appetitlig (og sund!).

Endeligt kan man også selv eksperimentere med forskellige madretter, hvor hampefrøolie kan indgå. Takket være den behagelige nøddesmag kan hampefrøolie som oftest indgå i mange forskellige retter, uden at den bliver for dominerende og kraftig i smagen.

Smoothies med hampefrøolie

Kolde dressinger og drikke er generelt der, hvor hampefrøolie anvendes i størst grad, idet olien ikke har godt af at blive varmet op. Og særligt smoothies, hvilket bliver mere og mere in, nærmest for hver dag der går, er en drik, hvor hampefrøolie i stor stil tilsættes. Her kan den nøddeagtige smag indgå i nærmest perfekt harmoni med alverdens forskellige frugter og grøntsager.

Start dagen ud med at lave en grøntsagssmoothie fyldt med alt det bedste fra køleskabet, og tilsæt dernæst nogle få dråber hampefrøolie for at runde det hele af. Så har man den perfekte vitaminbombe at starte dagen ud med, og man vil være sprængfyldt med energi resten af dagen. Madbanditten har samlet opskrifterne på tre forskellige smoothies, hvor hun anvender hampefrøolie i. Find dem her og bliv inspireret.

Selvom hampefrøolie, sammen med en række euforiserende stoffer, nedstammer fra hampfamilien, så er der stor forskel på de enkelte produkter – og om disse er lovlige eller ej. Hampefrøolien er en helt unik olie, der er rig på proteiner og andre næringsstoffer, hvorfor denne anvendes til både madlavning og kosmetiske formål. Derfor forhandles den i stor stil herhjemme, hvor mange nyder stor glæde af dens mange egenskaber.